徳島県の主な農産物
徳島県は、あたたかな気候と豊かな自然環境に恵まれていることから、農産物の種類が豊富です。 野菜では、徳島県の農産物を代表するサツマイモ「なると金時」や、全国で出荷量が上位の「春にんじん」、「れんこん」などがあり、畜産では、地鶏肉の生産量が全国1位である「阿波尾鶏」が有名です。 果実では、特産の「すだち」をはじめ、「ゆず」、「みかん」などの生産が盛んです。
すだちについて
徳島で生まれた「すだち」の生産量は全国の9割以上を占め、全国1位です。徳島市、神山町、佐那河内村、阿南市等で主に生産されており、爽やかな香りとすっきりした酸味があることから、食卓には欠かせない食材です。 例年5月頃にきれいな白い小花を咲かせるすだちの花は、徳島県の花に指定されています。
なると金時について
なると金時は、徳島県のあたたかくて雨の量が少ない気候と、海のミネラルをたっぷりと含んだ砂地で育てられ、さつまいものトップブランドとして人気があります。 主に徳島県の鳴門市、徳島市、松茂町、板野町などで栽培されており、見た目も鮮やかな黄金色の鳴門金時は、栗のようにホクホクとした食感と、くせになる甘みが特徴で、焼き芋や天ぷら、お菓子の材料としても人気です。
